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Dra. Catherine Kousmine: una pionera que merece ser recordada

Alimentación saludable, Artículo / Silvia

Recordamos a la Dra. Catherine Kousmine, una verdadera pionera de la salud natural, cuyo enfoque integral y su método de nutrición han ayudado a miles de personas a mejorar su bienestar. Descubre sus principios, su famosa crema Budwig y cómo su legado sigue vigente hoy.

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Beneficios de la dieta cetogénica

Alimentación saludable, Artículo / Silvia

Por Coralie Migeotte, @coralie_migeotte ¿Qué nos aporta la dieta cetogénica? En este segundo artículo, quiero centrarme en los beneficios de la dieta cetogénica, pero también en sus contraindicaciones. Si bien es cierto que nos interesa adoptarla por varios motivos, también tenemos que ser conscientes de sus limitaciones y efectos. No existen ni métodos ni productos

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El azúcar: dónde lo encontramos y cómo podemos reducir su consumo

Alimentación saludable, Dietética y Nutrición / Silvia

Por Cristina Isern, profesora de Laia, @cristinaisern.nutricionista Siguiendo el hilo del artículo anterior sobre el índice glucémico y la carga glucémica, hoy quiero centrarme en el azúcar y los edulcorantes, un tema que no pasa de moda, que siempre se escucha hablar de él y en redes sociales salen noticias y tendencias nuevas para endulzar

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Índice glucémico y carga glucémica

Alimentación saludable, Dietética y Nutrición / Silvia

Por Cristina Isern, profesora de Laia, @cristinaisern.nutricionista Desde hace años se habla mucho del azúcar, pero cada vez más de los hidratos de carbono en sí y los picos de glucosa, del índice glucémico y la carga glucémica de los alimentos, así que voy a hacer un resumen para aclarar conceptos. Como ya sabemos, según

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