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AULA
Dietética y Nutrición
El curso online para aprender a elaborar un programa de alimentación saludable, variado y equilibrado desde la visión del criterio naturista.
Hoy en día, en los países occidentales se presentan algunos problemas de salud por carencia de nutrientes, pero la mayoría de las enfermedades se dan por exceso de otros: exceso de calorías, grasas saturadas y colesterol, proteínas, azúcar y otros.
Y es que la alimentación puede favorecer o, por el contrario, condicionar el desarrollo físico, la salud, el rendimiento y la productividad.
Una alimentación equilibrada aporta los requerimientos mínimos de nutrientes y energía para que todo el desarrollo de la persona sea posible. Por eso, el objetivo de este curso de Dietética y nutrición es enseñarte a mantener la salud y a prevenir las enfermedades, tanto por carencia como por exceso dedeterminados alimentos.
- A comprender las necesidades energéticas de cada individuo,
- A conocer los requerimientos nutricionales de las personas y los alimentos que los cubren,
- Y a identificar posibles riesgos, tanto de las deficiencias como de los excesos.
Fechas de inicio del curso
1 de febrero
Edición julio: 1 mes – ¡FORMATO INTENSIVO!
1 de octubre
Duración
7 meses (155 horas lectivas)
En julio edición especial de 1 mes (155 horas lectivas).
Durante el mes de agosto no impartimos clases.
Profesora
Cristina Isern
Profesora de las asignaturas de Dietética y Nutrición, y Dietoterapia naturista, dentro del curso de Graduado en Naturopatía y de Técnico en Herbodietética.
Introducción.
Bioquímica aplicada.
Los alimentos.
La alimentación equilibrada.
Introducción.
- Historia
- La importancia de la alimentación en la salud.
- Conceptos básicos y generales.
Bioquímica aplicada.
- El metabolismo energético.
- Macronutrientes y micronutrientes.
- Digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes.
- Nuevos conceptos de alimentación: los fitoquímicos y los alimentos funcionales.
Los alimentos.
- Componentes de los alimentos.
- Valor nutritivo y tablas de composición.
- Grupos de alimentos y sus propiedades.
- «Alimentos terapéuticos».
La alimentación equilibrada.
- Herramientas para acompañar en la transición al cambio del cliente.
- La dieta de salud.
- Los alimentos según la estación. Estilos de cocción.
- Curas y ayunos terapéuticos.
- Los aditivos alimentarios. Transgénicos. Xenobióticos.
- La alimentación biológica.
- Los radicales libres y los antioxidantes en la alimentación.
Se librará un certificado de aprovechamiento al finalizar el curso, una vez aprobadas todas las actividades que proponga la profesora.
Nuestro método
El método LAIA combina un buen ritmo de estudio con acompañamiento de la profesora, para conseguir que el aprendizaje online sea práctico, sencillo y efectivo.
RITMO
Al inicio del curso, se establecerá el calendario de aprendizaje, con las fechas establecidas para trabajar cada tema y los días de evaluación.
ACOMPAÑAMIENTO
Las lecciones se imparten en Moodle, en formato PDF y vídeos de apoyo, con tutoría constante de la profesora, y videollamadas grupales ocasionales y no obligatorias.
Monográfico Dietética y Nutrición
Accede a todo el curso por un
pago inicial de 130€
y 7 pagos de 70€